В каких продуктах питания больше всего цинка: таблица

Цинк для организма женщины, факторы риска связанные с недостатком цинка

Дефицит Цинка: Причины, Симптомы

  • Плохая абсорбция цинка должная к:
    • Целиакия, болезнь Крона, синдром короткого кишечника после хирургического удаления кишечника, мальабсорбция фруктозы, шунтирование желудка (бариатрическая хирургия для потери веса)
    • Лекарства: тетрациклин, пеницилламин, высокие дозы добавок железа
    • Хроническое чрезмерное потребление алкоголя
    • Диабет
    • Хроническая диарея любой причины
    • Хроническое заболевание печени или другое хроническое заболевание
    • Генетическое заболевание называется акродермит
  • Чрезмерные потребности в цинке:
    • Рак
    • Серповидноклеточная анемия
  • Чрезмерная потеря цинка должная к:
    • Калийсберегающие диуретики
    • Хроническое заболевание почек
  • Голод
  • Хроническая диарея

Кто еще подвержен повышенному риску дефицита цинка?

  • Строгие вегетарианцы (веганы). Замачивание бобов до тех пор, пока они не прорастут перед приготовлением, уменьшает содержание фитата и, таким образом, увеличивает поглощение цинка из бобов. Хлебопекарные дрожжи расщепляют некоторый фитат, поэтому цинк из квашеных хлебов лучше усваивается, чем из пресных.
  • Беременные и кормящие женщины
  • Исключительно грудные дети после 6 месяцев

Симптомы

Витамины и препараты с цинком

В аптеках существует большой выбор препаратов, содержащих этот микроэлемент. Выпускаются отдельные комплексы для мужчин, женщин и детей.

Для чего же нужны витамины с цинком? Его содержат многие поливитаминные комплексы: витрум, мульти – табс, компливит, олиговит. Содержание этого вещества является достаточным для того, чтобы восполнить нехватку микроэлементов.

К лекарственным препаратам, БАДам, содержащим большое количество микроэлементов, относятся:

  • Цинктерал.
  • Цинкит.
  • Цинк от компании Солгар. Содержит небольшое количество микроэлемента.
  • Цинкосан.

Цинк. Заключение

Как отмечают практикующие трихологи в своих наблюдениях, именно БАДы, содержащие цинк, улучшают состояние волос у женщин после 40 лет. Видимо, цинк благотворно влияет на нормализацию уровня тестостерона при физиологичном гипогонадизме.

Получается, что влияние цинка на регуляцию половых гормонов и на рост волос носит более сложный характер, чем предполагалось. С одной стороны, отмечается его антиандрогенные свойства, особенно при наружном применении (как минимум — себорегулирующее действие), с другой стороны прием препаратов цинка может привести к увеличению уровня тестостерона и дегидротестостерона.

Читайте также:  7 способов отбеливания зубов в домашних условиях

Нельзя забывать и роль цинка в регуляции углеводного обмена, который косвенно влияет на регуляцию свободного тестостерона. При гиперинсулинемии и высоких уровнях глюкозы в крови уменьшается выработка глобулина, связывающего половые гормоны, что приводит в свою очередь усилению андрогенного воздействия.

По материалам доклада Каюмова С. Ф., к.м.н., президента Союза трихологов на IV симпозиуме «Трихология для косметологов» в рамках XV Международной выставки профессиональной косметики и оборудования для салонов красоты INTERCHARM professional.

[25622]Другие материалыБАДы в трихологии. ТауринБиологически активные добавки к пище (БАДы) трудно отнести к основным средствам лечения заболеваний волос и кожи волосистой части головы. Крайне редко можно услышать на российских конференциях доклады на тему использование БАДов в трихологической и медь — союз антагонистов в трихологии? Часть 2Медь — один из основных физиологических синергистов железа. Хорошими пищевыми источниками меди являются мясо и субпродукты, стручковые, зерновые, орехи, зеленые овощи. Диагноз дефицита меди устанавливается на основании выявленного снижения концентрации меди и/или церулоплазмина в сыворотке

Виды цинковых сплавов по назначению

По назначению сплавы цинка могут быть нескольких видов:

  • % – алюминий, 5%- медь, более 1% – магний. Изготавливается в виде листов или прутьев. По свойствам схожи с латунью.
  • Литейные. Их изготавливают путем добавления в цинк 3-4% меди и алюминия, а также 0,05% магния. Имеют хорошую текучесть. Поэтому их изготавливают посредством литья под давлением или литья в формы.
  • Антифрикционные. В их состав входит 10% алюминия, 5% меди и 0,1% магния. Изготавливаются посредством литья под давлением. Имеют низкий коэффициент трения и используются в автомобилестроении.
  • Припои. Их используют для пайки алюминиевых деталей. Обычно включают в себя примеси – металлы. От этого повышается их прочность.
  • Типографические. В их состав входит 7,5% алюминия, 2% магния и примерно 4% меди. Такие сплавы очень прочные, отлично льются в формы.
  • Протекторные. В их состав входит не более 1% алюминия и мизерное количество кремния и магния. Устойчивы к коррозии даже во влажной среде. Поэтому такие сплавы применяются в качестве защитных материалов.

Цинковые сплавы хорошо себя зарекомендовали и получили широкое распространение. Но при их создании должны точно учитываться пропорции, иначе будет получен материал плохого качества.

Читайте также:  Ирригатор Акваджет с насадками: как пользоваться, цены

Биологическая роль цинка

  • является компонентом многих ферментов в организме (известно более 300)
  • влияет на рост клеток, особенно во время их репродукции и дифференциации
  • участвует в обмене нуклеиновых кислот, транскрипции
  • участвует в обмене белков
  • участвует в обмене витамина А
  • поддерживает концентрацию витамина Е в крови, в т.ч. облегчая его всасывание
  • участвует в связывании некоторых гормонов с соответствующими рецепторами
  • поддерживает репродуктивную функцию
  • участвует в кроветворении
  • участвует в процессах регенерации кожи, секреции сальных желез
  • участвует в росте ногтей, волос
  • повышает иммунитет
  • снижает эффект токсических веществ
  • участвует в работе вкусовых и обонятельных рецепторов

Недостаток

Нехватка такого важного элемента в организме, разумеется не пройдет незамеченным! При недостаточности цинка возникают различные поражения кожи и слизистых оболочек — дерматиты, облысение, паракератозы. У детей задерживается рост, возможны развитие карликовости, замедление полового созревания.

Могут возникают нервные и психические заболевания: спутанность сознания, депрессия, симптомы эпилепсии и шизофрении, нарушается зрение, слух, вкусовое восприятие.

При недостатке цинка ухудшается состав крови: красные кровяные клетки живут меньше – возникает анемия и нарушается свёртываемость. Иммунный статус организма снижается, потому что лимфоцитов – иммунных клеток – тоже становится меньше.

Недостаток

Что же происходит? Почему не хватает цинка в организме?

Ответ прост: как бы мы не нуждались в цинке, усваивается он не весь, а только его половина или даже третья часть, причём львиная доля быстро выводится под влиянием различных факторов: заболеваний, нагрузок, стрессов, образа жизни, вредных привычек и т.д.

Если учесть, что содержание цинка во многих продуктах сегодня ниже нормы, то станет понятно, почему мы часто испытываем его нехватку. Нехватка цинка может быть связана с дефицитом белка, дисбактериозами, заболеваниями почек, передозировкой других элементов – например, кальция или селена, т.е причин огромное множество.

Можете ли вы этому помешать? Безусловно! Гипоцинкоз (недостаток цинка в оргазме) часто развивается при рационе, состоящем преимущественно из бездрожжевого хлеба, приготовленного из цельной пшеницы, богатой фитином и клетчаткой. Дрожжи и те реакции, которые благодаря ним происходят в обычном тесте,делают цинк более доступным для усвоения его организмом. Так что не увлекайтесь всеми этими фитнесс-хлебами, очень часто они несут один вред!

Читайте также:  Название зубов: как понимать обозначения стоматологов

Недостатка цинка возникает при повышенном уровне в рационе кальция, фосфора и фитиновой кислоты, которые способствуют развитию дефицита цинка в организме. Пища с высоким содержанием кислых продуктов также может способствовать отрицательному балансу цинка.

Недостаток

Интересные результаты продемонстрировал один научный эксперимент: если ваша работа/ или вид спорта, которым вы занимаетесь, требует повышенной выносливости, и ваш рацион включает повышенное количество углеводов и малую долю белка и жира, вы можете столкнуться с опасностью дефицита цинка, который способен привести к слишком большой потере веса, повышенной утомляемости и плохим результатам.

Почему возникает недостаток цинка

Можно выделить несколько причин появления нехватки цинка в организме:

  • Стресс. Длительный и тяжелый эмоциональный стресс негативно сказывается на количестве цинка в организме. Чем дольше депрессия, тем больше организму требуется цинка.
  • Чрезмерные физические нагрузки. Именно у спортсменов чаще всего наблюдается дефицит цинка, который огромными дозами расходуется во время тренировок.
  • Лица в пожилом возрасте также могут страдать от недостатка цинка в организме. Обычно это связано с мальабсорбацией, то есть невозможностью организма усваивать полезные вещества из пищи.

Беременным женщинам также требуется повышенное количество металла, так как он расходуется не только на обеспечение жизнедеятельности организма будущей мамы, но и на развитие плода.

В каких продуктах много цинка

Указанная немного ниже для ознакомления таблица, поможет каждому узнать и понять, какие продукты следует включить в питание, чтобы обогатить организм микроэлементом.

Морские деликатесы — устрицы В ста граммах 58-60 мг цинка
Печенка телячья на 100 гр. 15-16 мг
Угорь на 100 гр. угря 12,1 мг цинка
Тушеная говядина до 9,2 мг в ста граммах готового тушеного продукта
Маковые зерна в 100 гр. зерен 8,2 мг цинка
Дрожжи (в сухом варианте) и кунжутные семена до 8,3 мг на 100 гр.
Отруби из пшеницы около 16 мг на 100 гр.
Сердце куриное (отваренное до готовности) 7,3 мг в ста граммах